第三百八十五章什麽是科學1
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第三百八十五章什麽是科學1
今天的課程，是一些比較基礎的課，白松剛開始還走神，後來書到了自己手裏之後，他便沒了別的心思，聽講就比較認真了。
整個教室裏，只有倆人沒聽課...
一個是根本不用聽，另一個是聽不進去。
白松知道書上標註的這些，雖然對女孩來說是簡單的幾筆，但是他肯定要仔細地分析，估計得看上兩天。
這就是專業的與業餘的差距了。
白松學的這些天化學，是什麽水平呢？
如果比起非化學專業的人來說，還算是知道一些東西。但是隨便一個學習不錯的化學本科生，都能隨便吊打他。
科學發展已經足夠細分，早已不可能有任何人可以掌握所有行業的知識。
這會兒，唐教授講到了勒夏特列原理。
這個原理在座的只要是學化學的都懂，高中化學就有涉獵，但沒有任何一個人表現出不想聽的意願。
這定理很簡單：在一個已經達到平衡的反應中，如果改變影響平衡的條件之一，平衡將向著能夠減弱這種改變的方向移動。
勒夏特列原理、牛頓第一定律以及楞次定律很相似，都是慣性定律。
也就是說，在化學反應、經典力學和電磁學方面，都存在慣性。加速的時候，有“阻力”（也就是慣性）來限制你加速，而要減速了，也會有慣性來限制你減速。
而白松對這個原理，也有著他自己的解釋。
一個策劃龐大的案子，在籌劃階段，有慣性的阻力，越籌劃需要付出的力越大。而案子結束之後，想把案子停下來，依然有慣性會限制案子終止。
警察破案，就是要在案件還移動的期間，趁客觀條件的限制還存在、趁著速度還未歸零，盡可能地提前搞懂這個案子，然後把人抓走。
“講完這個基礎的化學原理，我想先問一下大家，有多少人在聽課之前，就對這個原理有一定的理解呢？”唐教授和大家簡單的聊了幾句。
唐教授說完，差不多有一半的學生舉起了手。
唐教授看到這裏，大體明白了，然後接著問道：“那麽，現在我講完，講到這裏，大家對這個原理還有什麽問題要問嗎？”
這下一個提問的也沒有。
這確實是很基礎的化學原理，沒人提問也是正常，所有人都可以掌握這條科學原理。
唐教授點了點頭，接著問道：“同學們來這裏，有的是化學系的博士生，也有的是非化學專業的學生，來這裏對化學也是很有興致，那麽我要先和大家聊一聊了，什麽是化學？有誰願意說一說嗎？”
課堂還是很活躍的，好幾個學生都起來表達了一下自己的看法，有的僅僅是表達了化學是一門科學，也有的提到化學了化學是一種創造新物質的反應過程，更多的人是把定義說了一下。
課堂氣氛很不錯，唐教授很高興，見同學們聊的差不多了，開口說道：“可能很多人也聽說了，前段時間我離開了學校一段時間，在外面，我有個書攤，也見識了不少事情。
在學校裏，有像你們一般的優秀的大學生，也有一些在各個領域頗有建樹的教授老師，但是終究居廟堂之高了。
前段時間，有個年紀比我大一點的婦女，來我這裏買了一本菜譜，我還和她聊了幾句。她提到一個酸堿食物理論，跟我說，食醋是堿性食物，還信誓旦旦地給我分享了這裏面的理論。
這讓我感覺很有趣，難道我離開學校半年多，化學已經有如此之大的改觀了嗎？”
稀稀落落的笑聲。
唐教授停了一下：“很多同學沒有笑，是不是也在懷疑她說的有道理呢？
化學這門學科其實很有趣。
當你們上了高中，你會發現初中學的好多東西是錯的，而上了大學，很多高中的知識點都是錯的。
我曾經看過中學的化學書，上面有四氫化一氮這種化學物質，這當然目前是不存在的，但是依然不影響中學生做題。
只是，我們不能笑話學過的簡單知識，作為一門科學，即便是初中開始的第一課，都是有它的道理的。
我們知道，所有的物質，哪怕是凈水，也是化學物質。我們知道，物質由原子構成，我們也知道，物質不會憑空產生，更不會憑空消失。
這些都是對的，即便到了質能轉化領域，你也不能說這個就是錯的。
但是，這段時間裏，我卻發現了很多有意思的話。
有人相信一些別的金屬可以催化成黃金；
有人相信水能被催化生成氫氣然後進入氫燃料電池帶動汽車前進；
有人相信吃一點烤肉就會致癌；
還有人迷信各種保健品、酵素等等各種專業的名詞。
最有趣的是，很多我們的學生們，面對一些拐了幾個彎的騙局，都會相信。”
唐教授說了很多，話鋒一轉：“所以，化學是什麽？
化學，永遠都是一門嚴謹的科學，你在研究它的時候，你可以永遠對它保持質疑並嘗試去發現新的問題。但是，不能讓學到的東西不屬於自己。
大家不要覺得這種事就不會在大家的身邊發生，我且問一下，在場的有沒有學生物的女生？”
教室裏十幾個女生舉起了手。
“那，從生物學的角度上講，面膜對皮膚到底有什麽用呢？”
十幾個女生一個說話的都沒有...
從科學的角度上講，就是沒有一點點用處！但是，這些女生都在用...
“那我再問一下大家，很多人都覺得吃豬皮甚至魚膠等能補充膠原蛋白，這個大家認為正確嗎？”
“不正確。”終於有幾個人鼓起勇氣肯回答了。
“大點聲。”唐教授認可了幾個人的回答：“我們大家是學科學的，就一定要信科學。人體從來也不可能直接吸收蛋白質，無論是什麽蛋白，到了肚子裏都是消化成多肽鏈之後再分解成氨基酸。吃那些所謂的‘高膠原蛋白’的食物，其實，完全不如吃雞蛋。”
大學的課堂裏，這幾近辟謠的話，卻讓很多人深思起來。
學了這麽多年書，怎麽學傻了呢？
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今天的課程，是一些比較基礎的課，白松剛開始還走神，後來書到了自己手裏之後，他便沒了別的心思，聽講就比較認真了。
整個教室裏，只有倆人沒聽課...
一個是根本不用聽，另一個是聽不進去。
白松知道書上標註的這些，雖然對女孩來說是簡單的幾筆，但是他肯定要仔細地分析，估計得看上兩天。
這就是專業的與業餘的差距了。
白松學的這些天化學，是什麽水平呢？
如果比起非化學專業的人來說，還算是知道一些東西。但是隨便一個學習不錯的化學本科生，都能隨便吊打他。
科學發展已經足夠細分，早已不可能有任何人可以掌握所有行業的知識。
這會兒，唐教授講到了勒夏特列原理。
這個原理在座的只要是學化學的都懂，高中化學就有涉獵，但沒有任何一個人表現出不想聽的意願。
這定理很簡單：在一個已經達到平衡的反應中，如果改變影響平衡的條件之一，平衡將向著能夠減弱這種改變的方向移動。
勒夏特列原理、牛頓第一定律以及楞次定律很相似，都是慣性定律。
也就是說，在化學反應、經典力學和電磁學方面，都存在慣性。加速的時候，有“阻力”（也就是慣性）來限制你加速，而要減速了，也會有慣性來限制你減速。
而白松對這個原理，也有著他自己的解釋。
一個策劃龐大的案子，在籌劃階段，有慣性的阻力，越籌劃需要付出的力越大。而案子結束之後，想把案子停下來，依然有慣性會限制案子終止。
警察破案，就是要在案件還移動的期間，趁客觀條件的限制還存在、趁著速度還未歸零，盡可能地提前搞懂這個案子，然後把人抓走。
“講完這個基礎的化學原理，我想先問一下大家，有多少人在聽課之前，就對這個原理有一定的理解呢？”唐教授和大家簡單的聊了幾句。
唐教授說完，差不多有一半的學生舉起了手。
唐教授看到這裏，大體明白了，然後接著問道：“那麽，現在我講完，講到這裏，大家對這個原理還有什麽問題要問嗎？”
這下一個提問的也沒有。
這確實是很基礎的化學原理，沒人提問也是正常，所有人都可以掌握這條科學原理。
唐教授點了點頭，接著問道：“同學們來這裏，有的是化學系的博士生，也有的是非化學專業的學生，來這裏對化學也是很有興致，那麽我要先和大家聊一聊了，什麽是化學？有誰願意說一說嗎？”
課堂還是很活躍的，好幾個學生都起來表達了一下自己的看法，有的僅僅是表達了化學是一門科學，也有的提到化學了化學是一種創造新物質的反應過程，更多的人是把定義說了一下。
課堂氣氛很不錯，唐教授很高興，見同學們聊的差不多了，開口說道：“可能很多人也聽說了，前段時間我離開了學校一段時間，在外面，我有個書攤，也見識了不少事情。
在學校裏，有像你們一般的優秀的大學生，也有一些在各個領域頗有建樹的教授老師，但是終究居廟堂之高了。
前段時間，有個年紀比我大一點的婦女，來我這裏買了一本菜譜，我還和她聊了幾句。她提到一個酸堿食物理論，跟我說，食醋是堿性食物，還信誓旦旦地給我分享了這裏面的理論。
這讓我感覺很有趣，難道我離開學校半年多，化學已經有如此之大的改觀了嗎？”
稀稀落落的笑聲。
唐教授停了一下：“很多同學沒有笑，是不是也在懷疑她說的有道理呢？
化學這門學科其實很有趣。
當你們上了高中，你會發現初中學的好多東西是錯的，而上了大學，很多高中的知識點都是錯的。
我曾經看過中學的化學書，上面有四氫化一氮這種化學物質，這當然目前是不存在的，但是依然不影響中學生做題。
只是，我們不能笑話學過的簡單知識，作為一門科學，即便是初中開始的第一課，都是有它的道理的。
我們知道，所有的物質，哪怕是凈水，也是化學物質。我們知道，物質由原子構成，我們也知道，物質不會憑空產生，更不會憑空消失。
這些都是對的，即便到了質能轉化領域，你也不能說這個就是錯的。
但是，這段時間裏，我卻發現了很多有意思的話。
有人相信一些別的金屬可以催化成黃金；
有人相信水能被催化生成氫氣然後進入氫燃料電池帶動汽車前進；
有人相信吃一點烤肉就會致癌；
還有人迷信各種保健品、酵素等等各種專業的名詞。
最有趣的是，很多我們的學生們，面對一些拐了幾個彎的騙局，都會相信。”
唐教授說了很多，話鋒一轉：“所以，化學是什麽？
化學，永遠都是一門嚴謹的科學，你在研究它的時候，你可以永遠對它保持質疑並嘗試去發現新的問題。但是，不能讓學到的東西不屬於自己。
大家不要覺得這種事就不會在大家的身邊發生，我且問一下，在場的有沒有學生物的女生？”
教室裏十幾個女生舉起了手。
“那，從生物學的角度上講，面膜對皮膚到底有什麽用呢？”
十幾個女生一個說話的都沒有...
從科學的角度上講，就是沒有一點點用處！但是，這些女生都在用...
“那我再問一下大家，很多人都覺得吃豬皮甚至魚膠等能補充膠原蛋白，這個大家認為正確嗎？”
“不正確。”終於有幾個人鼓起勇氣肯回答了。
“大點聲。”唐教授認可了幾個人的回答：“我們大家是學科學的，就一定要信科學。人體從來也不可能直接吸收蛋白質，無論是什麽蛋白，到了肚子裏都是消化成多肽鏈之後再分解成氨基酸。吃那些所謂的‘高膠原蛋白’的食物，其實，完全不如吃雞蛋。”
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